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活性富氢水,氢气与维生素C等其他抗氧化剂的不同之处在于,氢气可以选择性中和羟基自由基和亚硝酸阴离子等毒性活性氧,而不与过氧化氢、一氧化氮、超氧阴离子等必要活性氧发生反应。羟基自由基和亚硝酸阴离子是活性比较强的毒性自由基,这二者容易与细胞内的蛋白、核酸、脂类等生命大分子物质发生化学反应,导致这些分子发生损伤。